Coto Mayor BlancoO Coto de Rioja foi fundado em 1970. O Coto de Rioja é hoje uma soma de 12 vinícolas independentes especializadas. Cada um, em sua função, produzindo vinhos únicos e de alta qualidade. Uma vinícola que graças ao espírito inovador e não conformista de sua equipe, possui a mais ampla gama de vinhos brancos, e com uma filosofia em seus vinhos tintos que respeita o estilo clássico do envelhecimento do barril que tornou a Rioja uma referência mundial.Rioja - EspanhaCastas: Sauvignon BlancAs uvas são colhidas manualmente, depois de uma leve maceração fria, as uvas são prensadas gentilmente a baixas temperaturas. O mosto é protegido todo o tempo pela oxidação do gelo seco. O processo de racking é efetuado em baixas temperaturas 16°C em tanques de pequena capacidade para alcançar o máximo potencial aromático de cada variedade, exaltando os aromas do Sauvignon Blanc. Depois da fermentação alcoólica, acontece a suspensão das borras fines por um mês, o que contribui para a suavidade do vinho.NOTAS DO ENOLOGO:Visual: Cor amarelo claro e brilhante com nuances verdesAromas: Vinho fresco, com aromas herbáceos, típico do Sauvignon Blanc, combinado com notas cítricas das frutas tropicais.Paladar: Na boca é suave, refrescante e cremoso, com um longo retrogosto.
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