Carrascal Corte Tinto

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No inicio do século xix, quando mendoza avançava como a principal provincia fornecedora de vinhos de alto consumo do mercado interno, começaram a estabelecer-se na provincia fabricas de boja de barro para o engarrafamento dos vinhos, aglomerando-se em uma zona chamada carrascal, que da nome a esse emblematico vinho argentino.

Tipo: Tinto

Castas: 45% Malbec, 30%Cabernet Sauvignon e 25% Merlot

Teor Alcoólico: 14,3%

Açúcar: 2,89 g/l

Acidez total: 80,3 mEq/l

PH: 3,60

Envelhecimento: 3 anos em barricas de carvalho francês.

NOTAS DO ENOLOGO

Visual: Cor vermelho intenso.

Aroma: bouquet com notas de carvalho por seu envelhecimento de3 anos em barricas francesas.

Paladar: Na boca é harmonico e encorpado. Sua acidez o mantém cheio de vida e redondo.

Harmonização: Assados, massas com salsa e tomates não muito condimentados, picados e tabua de queijos.

Temperatura de Serviço: Entre 16 ºC a 18ºC.