Malma Chacra La Papay Single Vineyards Merlot

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Chacra La Papay é uma linha que, ao receber o nome de um antigo pioneiro da Patagônia, se destaca por sua frescura e notas primarias.

Tipo: Tinto

Castas: 100% Merlot

Teor Alcoólico: 13,5%

Açúcar: 1,76 g/l

Acidez Total: 5,4 g/l

PH: 3,48

Vinificação: Colheita manual, seleção de cachos, desengace e seleção de grãos. Maceração e fermentação tradicional a 26°/28°C durante 14/16 dias com fermentos selecionados. Fermentação malolática cumprida.

Envelhece 2 a 3 meses em barris de carvalho.

NOTAS DO ENOLOGO:

Visual: Cor vermelho intenso com toques de roxo.

Aromas: Aroma com presenças de frutas vermelhas, folhas frescas e eucalipto.

Paladar: Na boca contém um bom tanino, corpo médio, fresco e equilibrado.

Harmonização: Massas, pizzas, carne vermelha magra, com filés e aves de caça, como codorna e perdiz.

Temperatura de serviço entre 16°C a 18°C