Adega de Pegoes Colheita Selecionada Tinto

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Península de Setubal, região onde estão situadas as nossas vinhas, caracterizada por um micro clima com óptimas condições endafo-climáticas, únicas onde se destaca os solos arenosos mas ricos em água e o clima Mediterrâneo mas com influência marítima devido à proximidade do mar. A perfeita harmonia destes elementos favorecem o desenvolvimento de castas nobres perfeitamente adaptadas originando vinhos de excepcional qualidade.

Tipo: Tinto

Castas: 25% Cabernet Sauvignon, 25% Touriga Nacional, 25% Trincadeira e 25% Syrah

Teor Alcoólico: 14%

Açúcar: 2,4 g/l

Acidez Total: 5,3 g/l

PH: 3,60

Vinificação: Fermentação alcoólica em cubas lagar inox com temperatura controlada seguida de maceração pelicular prolongada.

Envelhecimento: 12 meses em pipas de carvalho francês, seguido de 4 meses em garrafa, antes de ser lançado no mercado.

NOTAS DO ENOLOGO

Visual: Cor vermelho rubi.

Aroma: Aroma de frutos vermelhos e pretos.

Paladar: Paladar de taninos macios e final de longo.

Harmonização: Caça, carnes grelhadas e queijos.

Temperatura de Serviço: Entre 16ºC a 18ºC.