Malma Chacra La Papay Pinot Noir

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Na língua mapuche, Malma significa orgulho. Chacra La Papay é uma linha que, ao receber o nome de um antigo pioneiro da Patagônia

Tipo: Tinto

Castas: 100% Pinot Noir

Teor Alcoólico: 13,5%

Açúcar: 2,5 g/l

Acidez total: 5,4 g/l

PH: 3,6

Vinificação: Colheita manual, seleção de cachos, desengace e seleção de grãos. Maceração e fermentação tradicional a 26º/28º C durante 14/16 dias com fermentos selecionados. Fermentação malolática cumprida.

Envelhecimento: 9 meses em tanques de aço inoxidável. 20% do vinho é conservado em barricas de carvalho francês e americano por 6 meses.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelha brilhante.

Aroma: Aromas de frutas vermelhas como morango e ameixa madura.

Paladar: Na boca ele é frutado com toques de especiarias e baunilha contribuídos pela leve passagem pela madeira. Vinho suave e elegante.

Harmonização: Carnes leves, aves grelhadas, molhos mais frescos sem creme.

Temperatura de Serviço: Entre 14ºC a 16ºC.