Milamore

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Mesmo vinho , mesma embalagem, mais expressão!

Para comemorar a décima colheita do nosso emblemático vinho Enamore e celebrar o amor da família pela Itália e as suas tradições, Bodega Renacer decidiu mudar o nome do vinho Enamore por Milamore, em homenagem às colheitas anteriores e mil colheitas por vir.

Tipo: Tinto

Castas: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Bonarda

Teor Alcoólico: 14,5%

Açúcar: 7,86 g/l

Acidez total: 5,24 g/l

PH: 3,40

Vinificação: Appasimento os cachos são expostos a ventos secos durante três semanas a temperatura ambiente, até perder 1/3 do seu peso. Fermentação alcoólica ocorre com levedura selecionadas durante 20 dias em tanques de aço inoxidável a uma temperatura entre 25ºC e 27ºC.

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.

NOTAS DO ENÓLOGO

Visual: Cor vermelho rubi com reflexos violáceos.

Aroma: No nariz expressa grande complexidade, aromas a violeta, mel e marmelada de amoras. Logo de uns minutos aparecem notas a baunilha e especiarias doces cedidas pelo carvalho francês.

Paladar: Boca cremosa e taninos firmes. Final longo e persistente.

Harmonização: Carnes vermelhas, massas, tábuas de queijos e faz uma aliança perfeita com chocolates amargos.

Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.