Vinho Chileno Casa Silva 5 Cepas Estate Grown

Vinho Chileno Casa Silva 5 Cepas Estate Grown



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Vinho Chileno Casa Silva 5 Cepas Estate Grown - Valle de Colchagua - Chile - 750ml
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Mais informações sobre este produto: Vinho Chileno Casa Silva 5 Cepas Estate Grown

Os vinhos do Chile, na sua grande maioria, são varietais, isto é, são feitos de uma unica uva. Assim, quando nos deparamos com um assemblage chileno, nos causa certa surpresa. E quando essa surpresa for um corte de 5 uvas? Este é o 5 Cepas, um delicioso blend de cinco variedades que nos presenteia com uma taça cheia de aromas em camadas.

Tipo: Tinto

Castas: 35% Carmenere, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 10% Pinot Noir e 5% Petit Verdot

Teor Alcoólico: 14,5%

Açúcar: 3,06 g/l

Acidez Total: 3,54 g/l

PH: 3,62

Vinificação: A seleção manual das uvas antes de desengace. Maceração pré-fermentativa por 6 a 8 dias a 6°C. Fermentação em tanques de aço inoxidavel, durante 10 dias a 24°C / 28°C, dependendo da variedade. Maceração pós-fermentativa de 4 a 7 dias. Descubado e fermentação malolatica.

Envelhecimento: Parte do vinho 60% foi envelhecido em barricas de carvalho francês durante 8 meses.

NOTAS DO ENOLOGO

Visual: Cor vermelho púrpura.

Aroma: Aroma lembra especiarias, frutas negras, vermelhas e flores brancas.

Paladar: Sedoso, envolvente, com grande harmonia e equilibrio.

Frescor e delicada acidez. Os taninos são suaves e agradáveis, com uma longa persistência.

Harmonização: Carnes vermelhas, massas, queijo amarelo e suas variedades, carnes de caças, cordeiro e porco.

Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.

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